Martes, 21 Septiembre 2021 17:46

Exportaciones de ganado afectarían consumo de carne en Caquetá por escasez

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Se espera que el Ministerio de Agricultura tome cartas en el asunto. Se espera que el Ministerio de Agricultura tome cartas en el asunto.

En la más reciente reunión de la junta directiva de la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas, Asocarnicas, los gerentes de los frigoríficos del país manifestaron la preocupación por la escasez de ganado gordo en Colombia como consecuencia de las exportaciones.

Milton Chávez López, gerente de Cofema S.A. y director ejecutivo de Asocarnicas, explicó que esta situación, a futuro, afectará la comercialización de carne en canal para el consumo interno.

“Hemos puesto sobre la mesa una situación que nos ocupa a todos los frigoríficos del país por la disminución de materia prima; es decir, de ganado gordo para el abastecimiento del mercado interno del país. Estamos tratando de sustentar ante el Ministerio de Agricultura esta situación que podría avocarnos a unos hechos difíciles de producción en los próximos meses o años, por lo que necesitamos garantizar el abastecimiento interno de carne”.

De acuerdo con el funcionario, la falta de semovientes está dificultando desde ya la operación de muchos frigoríficos en todo el territorio nacional.

“En diferentes departamentos ya tenemos dificultades para garantizar la oferta de ganado a nuestros clientes y que permita mantener una operación normal. Desde este mes hemos tenido inconvenientes por las exportaciones de ganado y la ola invernal que ha golpeado bastante los diferentes predios en las regiones, lo que dificultad avanzar con un buen proceso de ceba con estos animales que van a las plantas de beneficio.

Chávez López enfatizó en que lo que se busca es que el Ministerio de Agricultura haga un análisis serio y responsable de la situación a partir de los censos ganaderos que se están dando en los diferentes ciclos de vacunación.

“De esta manera, se puede evaluar cuál sería la capacidad exportadora que tiene el país con el fin de no poner en riesgo el abastecimiento interno de carne”.

Modificado por última vez en Domingo, 26 Septiembre 2021 16:05
CAQUETA AL DIA

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