Domingo, 01 Agosto 2021 12:26

Autoridades de Caquetá buscan comercializar carne proveniente de plantas autorizadas

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Se espera, con este tipo de encuentros, impulsar el expendio de carne legal en toda la región. Se espera, con este tipo de encuentros, impulsar el expendio de carne legal en toda la región.

Con la presencia del gobernador de Caquetá, Arnulfo Gasca Trujillo; el gerente de COFEMA, Milton Chávez López; varios Alcaldes, Diputados y expendedores de carne, se realizó una nueva reunión del Comité Cárnico de la región y en la que se analizó la situación que se viene presentando por el incremento del sacrificio clandestino de bovinos y porcinos.

En este sentido, Chávez López explicó que lo que se busca es trabajar de manera articulada con las autoridades correspondientes para que su entidad sea la encargada de hacer el abastecimiento de carne en canal en las poblaciones.

“Buscamos hacer inversiones con recursos de la Gobernación del Caquetá y una cofinanciación por parte de las Alcaldías para garantizar el abastecimiento de todos los municipios del Caquetá. Cabe resaltar que los Alcaldes tienen la intención de formalizar el mercado cárnico en sus diferentes poblaciones, por lo que se seguirán haciendo reuniones sectoriales para formalizar el abastecimiento de carne en cada localidad”.

De otro lado el mandatario de los caqueteños manifestó su preocupación por la proliferación del sacrificio clandestino, lo que ocasiona la comercialización de carne de forma ilegal.

“Los Alcaldes y expendedores de carne dieron a conocer a conocer la problemática que tienen con las plantas locales; pero también, la problemática que hay por el sacrificio clandestino, dado que la carne que se está consumiendo en todos los municipios es ilegal, no es carne de calidad y genera riesgo para la salud al ocasionar enfermedades de tipo zoonótico”.

Agregó que el propósito es que se haga el beneficio en las plantas autorizadas y que estén ubicadas en todo el departamento, particularmente en COFEMA porque es una planta nacional que cumple con el 75% de las exigencias establecidas en el Decreto 1500.

“Desde la Gobernación del Caquetá, estamos trabajando en dos proyectos para el fortalecimiento de COFEMA. Igualmente para darle a los municipios cuartos fríos y carros tipo termoking para transportar la carne desde COFEMA hacia las poblaciones. Por esta razón, le he pedido a los Alcaldes que nos ayuden con unos recursos para fortalecer estas iniciativas que buscan comercializar la carne en óptimas condiciones”.

Modificado por última vez en Miércoles, 04 Agosto 2021 17:33
CAQUETA AL DIA

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