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El comité organizador de la versión número 58 de la Feria de Florencia, se reunió con los delegados de las diferentes empresas y entidades con el fin de hacer la distribución de las zonas donde se desarrollarán los eventos entre el 18 y el 21 de noviembre de este año.

De acuerdo con Milton Chávez López, gerente de Cofema, ‘Expo Caquetá Florencia’ será la oportunidad de reactivar económicamente la región.

“Con las diferentes instituciones se viene trabajando de manera articulada; por esta razón, se avanzó en la definición de las zonas y otros aspectos. Igualmente se hizo un recorrido por las instalaciones del evento ferial y se trataron temas de presupuesto con el fin de hacer un evento grande que nos permita ser la vitrina más vendedora del sur del país”.

Agregó que se espera que esta versión sea un éxito como las versiones anteriores, más aún cuando han encontrado nuevos aliados que le van a aportar a este certamen ganadero y equino.

Esta casa editorial pudo establecer que, por ahora, se estima que sean invertidos cerca de 320 millones de pesos en la realización de este importante evento, recursos provenientes de la Gobernación de Caquetá, la Alcaldía de Florencia, Corpoamazonia y otras entidades como Ron Viejo de Caldas y Bavaria.

En la más reciente reunión de la junta directiva de la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas, Asocarnicas, los gerentes de los frigoríficos del país manifestaron la preocupación por la escasez de ganado gordo en Colombia como consecuencia de las exportaciones.

Milton Chávez López, gerente de Cofema S.A. y director ejecutivo de Asocarnicas, explicó que esta situación, a futuro, afectará la comercialización de carne en canal para el consumo interno.

“Hemos puesto sobre la mesa una situación que nos ocupa a todos los frigoríficos del país por la disminución de materia prima; es decir, de ganado gordo para el abastecimiento del mercado interno del país. Estamos tratando de sustentar ante el Ministerio de Agricultura esta situación que podría avocarnos a unos hechos difíciles de producción en los próximos meses o años, por lo que necesitamos garantizar el abastecimiento interno de carne”.

De acuerdo con el funcionario, la falta de semovientes está dificultando desde ya la operación de muchos frigoríficos en todo el territorio nacional.

“En diferentes departamentos ya tenemos dificultades para garantizar la oferta de ganado a nuestros clientes y que permita mantener una operación normal. Desde este mes hemos tenido inconvenientes por las exportaciones de ganado y la ola invernal que ha golpeado bastante los diferentes predios en las regiones, lo que dificultad avanzar con un buen proceso de ceba con estos animales que van a las plantas de beneficio.

Chávez López enfatizó en que lo que se busca es que el Ministerio de Agricultura haga un análisis serio y responsable de la situación a partir de los censos ganaderos que se están dando en los diferentes ciclos de vacunación.

“De esta manera, se puede evaluar cuál sería la capacidad exportadora que tiene el país con el fin de no poner en riesgo el abastecimiento interno de carne”.

Con la llegada a Colombia de la pandemia del COVID – 19, se empezó a acelerar una transformación en los modos tradicionales de comercio hacia los escenarios digitales, los cuales permitieron facilitar las transacciones no presenciales. Y el departamento de Caquetá no fue la excepción.

Según María Paula Villa, gerente de Categoría Animales de Superbid Colombia, multinacional pionera en el desarrollo de subastas virtuales en Colombia y Latinoamérica, en lo que va corrido del 2021 se han registrado ventas millonarias a nivel local.

“Para algunos productores agropecuarios de Colombia, este salto a la virtualidad se convirtió en la principal forma para darle salida al exceso de inventario de sus productos y permitir la continuidad de sus negocios”.

Agregó que nuestro departamento se ha convertido en una de las zonas principales para la comercialización de proteínas animales a través de subastas online.

“En estos nueve meses del año, Caquetá ha registrado transacciones por 450 millones de pesos. Cada semana se habilitan en la plataforma lotes de gallinas que poseen entre 1.500 a 10.000 unidades en las categorías de jaula ponedora, Hy – Line de despaje final de ciclo y raza Ross con un peso aproximado de 4.500 gr por animal”.

La funcionaria recordó que también se comercializan lotes de cerdo que van entre 20 y 100 unidades de descarte en pie de línea, los cuales poseen un peso promedio de 200 kg por cerdo.

“Estas cifras evidencian la intención de los productores por recuperar el mercado y fortalecer sus líneas de negocio. De allí, la necesidad de establecer alternativas de comercialización virtual que permitan ampliar el espectro de inversión a todo tipo de personas, naturales o jurídicas, que deseen aportar al desarrollo de la industria agropecuaria nacional”.

Villa recordó que para realizar este tipo de subastas se tiene un novedoso mecanismo que pone a disposición de los internautas, lotes de proteínas animales (gallinas y cerdos), los cuales son subastados por empresas productoras ubicadas en los departamentos de Cundinamarca, Tolima, Antioquia mediante un software patentado que no requiere intervención humana.

Con el propósito de avanzar en la organización de la versión número 58 de la Feria Ganadera, Equina y Comercial de Florencia, la Compañía de Fomento Empresarial y Mercados Agroindustriales COFEMA S.A. viene trabajando en la adecuación de las zonas que se han dispuesto para el desarrollo de las diferentes actividades en coliseo de exposiciones y eventos del lugar.

Milton Chávez López, gerente de la compañía, explicó que durante estos dos meses se harán los ajustes logísticos necesarios para que los expositores y visitantes puedan participar de los eventos.

“Venimos trabajado en toda la logística para poder tener en el mes de noviembre dispuesta la Compañía para el disfrute de los visitantes que nos acompañarán en el marco de la Feria de Florencia”.

De acuerdo con el funcionario, ya se han establecido frentes de trabajo.

“Por ejemplo, el Comité Departamental de Ganaderos está adelantado las labores logísticas de aprestamiento con los permisos de Sayco y Acinpro; además, de la organización del plan de contingencia y la seguridad general del evento”.

En lo que corresponde a Cofema, se están adecuando las instalaciones, se están recuperando aquellas zonas que se encuentran deterioradas para que los animales estén en las condiciones que garanticen su bienestar y los visitantes estén cómodos a la hora de hacer el recorrido.

“Se viene trabajando de manera articulada con las demás instituciones para que la Feria de Florencia, de nuevo, sea un éxito”.

Luego de sostener una reunión con toda la institucionalidad, las autoridades de Caquetá decidieron realizar este año una versión más de la Feria Grado A que, tradicionalmente, se realiza anualmente en la ciudad de Florencia.

El anuncio lo hizo Milton Chávez López, gerente de la Compañía de Fomento Empresarial y Mercados Agroindustriales Cofema S.A., quien aseguró que dicha determinación se toma para ayudar a la reactivación económica local.

“Representantes de las diferentes entidades del departamento, asistimos a una reunión liderada por la Gobernación de Caquetá y allí se determinó la realización del evento ferial del 19 al 21 de noviembre en las instalaciones del coliseo de Cofema”.

Agregó que, desde ya, se trabaja en los preparativos y promoción de esta vitrina ganadera, la cual es la más importante del sur del país.

“Invitamos a todos los ganaderos, caballistas, comerciantes e industriales del departamento para que se vinculen a este espacio que genera una reactivación económica para todos los sectores de Caquetá, más aún luego de las situaciones que hemos tenido como, por ejemplo, la pandemia, los paros del pasado mes de mayo y los cierres viales que se nos han por la ola invernal”.

Igualmente recordó las personas que deseen asistir a la feria, deberán presentar el carné de vacunación contra el COVID – 19 con el esquema completo.

“La segunda dosis deberá haber sido aplicada, como mínimo, 15 días antes de la fecha de inicio del evento como requisito para el acceso a todas las actividades. Con esto, lo que buscamos es detener la propagación del virus y prevenir el incremento en el número de contagios”.

Al encuentro asistieron los delegados del Comité Departamental de Ganaderos del Caquetá, ACABACA, Alcaldía de Florencia, ICA seccional Caquetá, SENA, Universidad de la Amazonía y Cámara de Comercio de Florencia, entre otros.

Con la presencia del gobernador de Caquetá, Arnulfo Gasca Trujillo; el gerente de COFEMA, Milton Chávez López; varios Alcaldes, Diputados y expendedores de carne, se realizó una nueva reunión del Comité Cárnico de la región y en la que se analizó la situación que se viene presentando por el incremento del sacrificio clandestino de bovinos y porcinos.

En este sentido, Chávez López explicó que lo que se busca es trabajar de manera articulada con las autoridades correspondientes para que su entidad sea la encargada de hacer el abastecimiento de carne en canal en las poblaciones.

“Buscamos hacer inversiones con recursos de la Gobernación del Caquetá y una cofinanciación por parte de las Alcaldías para garantizar el abastecimiento de todos los municipios del Caquetá. Cabe resaltar que los Alcaldes tienen la intención de formalizar el mercado cárnico en sus diferentes poblaciones, por lo que se seguirán haciendo reuniones sectoriales para formalizar el abastecimiento de carne en cada localidad”.

De otro lado el mandatario de los caqueteños manifestó su preocupación por la proliferación del sacrificio clandestino, lo que ocasiona la comercialización de carne de forma ilegal.

“Los Alcaldes y expendedores de carne dieron a conocer a conocer la problemática que tienen con las plantas locales; pero también, la problemática que hay por el sacrificio clandestino, dado que la carne que se está consumiendo en todos los municipios es ilegal, no es carne de calidad y genera riesgo para la salud al ocasionar enfermedades de tipo zoonótico”.

Agregó que el propósito es que se haga el beneficio en las plantas autorizadas y que estén ubicadas en todo el departamento, particularmente en COFEMA porque es una planta nacional que cumple con el 75% de las exigencias establecidas en el Decreto 1500.

“Desde la Gobernación del Caquetá, estamos trabajando en dos proyectos para el fortalecimiento de COFEMA. Igualmente para darle a los municipios cuartos fríos y carros tipo termoking para transportar la carne desde COFEMA hacia las poblaciones. Por esta razón, le he pedido a los Alcaldes que nos ayuden con unos recursos para fortalecer estas iniciativas que buscan comercializar la carne en óptimas condiciones”.

Los gerentes de los frigoríficos del país, agrupados en la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas, Asocarnicas, eligieron como presidente de la Junta Directiva de la entidad gremial a Milton Chávez López, gerente de Cofema, en remplazo de José Fernando Cárdenas, actual gerente de Frigouraba.

La decisión, tomada por unanimidad, se da como un espaldarazo a la gestión realizada por el funcionario en pro de este sector económico y se convierte en la primera vez en la que un caqueteño ocupa esta dignidad.

“Es una tarea nueva que vamos a emprender en representación Cofema. Estaremos liderando acciones en pro de los de los frigoríficos nacionales. Desde ahí, adelantaremos toda la labor de representación gremial ante las diferentes instituciones como el Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Salud y el Invima, entre otras, con las cuales tenemos comunicación directa como frigoríficos o como empresas agroindustriales”.

De paso, explicó que desde Asocarnicas hay tareas puntuales para cumplir en beneficio de este sector como, por ejemplo, la búsqueda de la ampliación de los tiempos para el cumplimiento al Decreto 1500, que se vence en el mes de noviembre de este año.

“Igualmente hay unas tareas con el Ministerio de Agricultura en pro de la apertura de mercados internacionales como Perú y algunas zonas de los países asiáticos que están interesados en hacer alianzas comerciales con Colombia para el abastecimiento de carne”.

 

Un deslizamiento de tierra que cayó en la parte alta del corregimiento Santo Domingo de Florencia, desde el pasado miércoles, generó un represamiento en una de las fuentes hídricas del sector, situación que ocasionó alta turbiedad en la quebrada La Mochilerito.

El anuncio lo hizo Sorayda Montoya Grisales, asesora ambiental de Cofema, aseguró que esta situación está causando problemas para la potabilización del agua que se capta en esa fuente.

“Los movimientos en masa, mantienen la alta turbiedad en la quebrada que abastece de agua a gran parte de los habitantes de ese sector de la capital del Caquetá. Ante esta emergencia, no ha sido posible hacer el tratamiento del agua que llega hasta la planta de beneficio animal de Cofema; por esta razón, el abastecimiento se está haciendo con el líquido que se compra al Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Florencia con el fin de no suspender las operaciones y mantener el suministro de carne”.

En ese mismo sentido, Omar Salinas, jefe de la planta de beneficio animal de la entidad, manifestó que este problema ha retrasado el faenado y, de paso, enfatizó en que no está en riesgo el suministro de carne a nivel local y nacional.

“El suministro de carne en canal no está en riesgo ni para el municipio de Florencia, ni para las demás poblaciones del Caquetá, Tolima y Valle del Cauca. Tenemos es un retraso en las operaciones de la Compañía, lo que ha dificultado la entrega oportuna de carne a los diferentes expendios debido a que el plan de contingencia que se tiene con Bomberos es muy lento por la cantidad de agua que se requiere para la producción”.

Se espera que este lunes 19 de julio se normalicen las operaciones, dependiendo de las condiciones del clima y el suministro de agua por parte del Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Florencia.

Diez días después de que se suspendiera el beneficio animal en la planta de la Compañía de Fomento Empresarial y Mercados Agroindustriales COFEMA S.A. por la falta de gas en el proceso, hoy nuevamente se reactivó esta actividad.

Milton Chávez López, gerente de la entidad, manifestó que el beneficio animal permitirá suministrar carne en los expendios de Florencia.

“Después de diez días de estar sin actividades, gracias a los buenos oficios de los corredores humanitarios que se establecieron, hemos podido tener nuevamente el abastecimiento de gas; razón por la cual, iniciamos operación para garantizar el beneficio y abastecimiento de carne para la capital de Caquetá”.

Agregó que desde el mediodía de hoy jueves, 13 de mayo, están entregando carne en canal a los diferentes expendios, mañana viernes también sacrificarán animales y, con esto, aspiran a cubrir todos los puntos de comercialización de la ciudad.

“Esto con el fin de nuevamente tener el abastecimiento para todos los ciudadanos. En el tema de suministro de carne a otras regiones del país, estamos pendientes de la regularidad de los corredores humanitarios para poder llevar el producto a la zona del sur del Huila y nuestros grandes clientes que están en el Valle del Cauca”.

Ante la iniciativa que tiene el Gobierno Nacional de presentar un texto de lo que sería la nueva reforma tributaria, representantes de los frigoríficos en el país que hacen parte de la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas, Asocarnicas, rechazaron la propuesta por las implicaciones que tiene para el sector al gravar con el 19% por ciento el beneficio animal.

Milton Chávez López, gerente de la Compañía de Fomento Empresarial y Mercados Agroindustriales, Cofema S.A, explicó que este nuevo impuesto aumenta la cuota de faenado y, de paso, se vería afectada la venta de este servicio en los frigoríficos del país.

“Encontramos desafortunado el hecho que el Gobierno Nacional pretende incrementar las cargas impositivas al servicio de faena a través del establecimiento de IVA a este tipo de servicios, el cual se suma a otras cargas impositivas que ya se encuentran establecidas como la parafiscalidad en la cuota de fomento y el impuesto de degüello”.

Agregó que éstas, en conjunto, generarían unos aranceles muy altos para el beneficio de ganado en Colombia, lo cual hará que se incremente el sacrificio clandestino.

“Una de las justificaciones que dan las personas que desarrollan actividades de forma ilegal es que los costos en los frigoríficos son muy altos y esto se da porque, al tener este tipo de impuestos, nos toca establecer unas tarifas que garanticen la recuperación de los gastos y costos que se generan para tener alguna rentabilidad para los frigoríficos”.

Chávez López enfatizó en que, de esta manera, se tendríamos una razón adicional para ver un crecimiento ilegal en las diferentes regiones a partir del aumento en los costos de beneficio en las plantas.

“Esperamos que en el trámite que se haga de la reforma tributaria en el Congreso, este tipo de cargas no se apruebe para que el consumo de carne roja no baje en las regiones por el costo que tendría la comercialización del producto”.

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