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Los gerentes de los frigoríficos del país, agrupados en la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas, Asocarnicas, eligieron como presidente de la Junta Directiva de la entidad gremial a Milton Chávez López, gerente de Cofema, en remplazo de José Fernando Cárdenas, actual gerente de Frigouraba.

La decisión, tomada por unanimidad, se da como un espaldarazo a la gestión realizada por el funcionario en pro de este sector económico y se convierte en la primera vez en la que un caqueteño ocupa esta dignidad.

“Es una tarea nueva que vamos a emprender en representación Cofema. Estaremos liderando acciones en pro de los de los frigoríficos nacionales. Desde ahí, adelantaremos toda la labor de representación gremial ante las diferentes instituciones como el Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Salud y el Invima, entre otras, con las cuales tenemos comunicación directa como frigoríficos o como empresas agroindustriales”.

De paso, explicó que desde Asocarnicas hay tareas puntuales para cumplir en beneficio de este sector como, por ejemplo, la búsqueda de la ampliación de los tiempos para el cumplimiento al Decreto 1500, que se vence en el mes de noviembre de este año.

“Igualmente hay unas tareas con el Ministerio de Agricultura en pro de la apertura de mercados internacionales como Perú y algunas zonas de los países asiáticos que están interesados en hacer alianzas comerciales con Colombia para el abastecimiento de carne”.

 

Después de 40 años de prestar el servicio de beneficio de porcinos, Cofema tomó la decisión de cerrar, a partir de este sábado 30 de enero, la única planta autorizada por el Invima para esta actividad en el departamento del Caquetá.

Según el gerente de la entidad, Milton Chávez López, explicó que la decisión se tomó debido a que, pese al esfuerzo económico que hizo la compañía para realizar inversiones en la adecuación de la infraestructura física tal y como lo exige la norma, no fue posible cumplir con los requerimientos.

“Además, la gran mayoría de los expendios de carne de Florencia y el resto de municipios del departamento no utilizaran el servicio, tomando fuerza la ilegalidad a través del sacrificio clandestino de cerdos. La Gobernación de Caquetá y la Alcaldía de Florencia ayudaron a que no la cerraran, pero no se logró el propósito por el aumento exagerado del sacrificio ilegal de porcinos”.

Por esta razón, directivos y administrativos de Cofema determinaron priorizar y encaminar todos los esfuerzos para fortalecer la planta nacional de beneficio bovino.

“Según las estadísticas, durante el año 2019 se beneficiaron un total de 7.253 cerdos, mientras que en el 2020 solo hubo un beneficio de 5.533 porcinos, reflejando una disminución de 1.720 animales. Nuestra región es muy consumidora de carne de cerdo, principalmente en Florencia, pero muy pocos animales se benefician en la compañía, lo que genera pérdidas en este centro de costos”.

Chávez López enfatizó en que se le solicitó al Invima que se permitiera cerrar de manera voluntaria, ya que se perdió la batalla contra la clandestinidad y que ha crecido mucho en los últimos años.

No muy positivo fue el balance que dejó la sesión virtual que la Asamblea Departamental realizó para conocer si los Alcaldes de Caquetá están cumpliendo o no con la normatividad frente al sacrificio de bovinos y porcinos.

El diputado Wilder López, autor de la Proposición en la que se invitaba a los mandatarios y autoridades del ramo, manifestó que si bien hubo buena asistencia quedó claro que algunos Alcaldes no cuentan con recursos para poner a funcionar plantas de sacrificio.

“Varios municipios del Caquetá no están cumpliendo con la reglamentación que exige el Invima y por eso no prestan este servicio a sus habitantes. Igualmente se expresó la preocupación de las autoridades por los sitios que funcionan de manera ilegal, lo que puede afectar la salud de los caqueteños que consumen esa carne”.

De otro lado, la directora técnica de Salud Pública Departamental, Lina Marcela Giraldo, dio a conocer que la región cuenta sólo con tres plantas de sacrificio autorizadas, las cuales están ubicadas en Florencia (Cofema), San Vicente del Caguán y El Doncello.

En ese mismo sentido, María del Mar Moreno, representante del Invima, dijo que la planta de beneficio de Cofema está autorizada para distribución de bovinos a nivel nacional y de porcinos a nivel local; Frigo Caquetá, de San Vicente del Caguán, está abierta para bovinos y está autorizada para distribución a nivel local, mientras que la planta La Libertad, de El Doncello, es para sacrificio de bovinos que se distribuyen a El Paujil y Puerto Rico.

De hecho, la planta de Solano tiene una medida sanitaria, pero puede funcionar bajo un concepto sanitario donde conste el cumplimento de las condiciones higienicosanitarias. Las demás poblaciones no tienen autorización por diversos inconvenientes.

Debido a que el sacrifico ilegal de bovinos y porcinos en el departamento de Caquetá viene en aumento, lo que pone aún más en riesgo la salud pública de la región, para este miércoles 21 de octubre los 16 Alcaldes de la jurisdicción pasarán ‘al tablero’ en la Asamblea Departamental para que expliquen qué acciones están tomando para contrarrestar este flagelo; además, se contará con la presencia de la secretaria de Salud Departamental, Lilibet Galván, y demás entidades que tienen que ver con el tema como el Invima, el ICA y los Concejos Municipales.

El diputado Wilder López Márquez, explicó que con el fin de determinar el estado actual del proceso de sacrificio y así poder contribuir a la implementación de políticas que permitan minimizar esta práctica prohibida, la Duma realizará una sesión virtual con los mandatarios locales.

“En este sentido, presenté una Proposición que fue avalada por todos los Diputados y que contiene un cuestionario que deberán responder los Alcaldes. Una de ellas, por ejemplo, tiene que ver con las medidas que actualmente tienen establecidas para dar cumplimiento al Decreto 1500 de 2007 y que estipula el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria”.

Así mismo, los Corporados deberán dar a conocer si cuentan o no con plantas autorizadas para el sacrificio, cuáles son y si tienen convenios autorizados por el Invima para el abastecimiento formal de carne para cada localidad.

“Queremos conocer también qué controles y qué medidas tiene actualmente para combatir el sacrificio ilegal, entre otros interrogantes, porque la idea es terminar con estas labores que están poniendo en juego la salud pública de los caqueteños”.

 

Tras sostener una reunión con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, los delegados de los Alcaldes de Caquetá, la Gobernación y las directivas de la Compañía de Fomento Empresarial y Mercados Agroindustriales, Cofema S.A., decidieron esperar hasta el mes de enero del año 2021 para tomar una decisión sobre el cierre de la planta de beneficio de porcinos.

Milton Chávez López, gerente de la compañía, explicó que pese al esfuerzo económico para cumplir con la adecuación de la infraestructura física de la planta, tal como lo exige el Invima, no ha sido posible que la gran mayoría de los expendios de carne de los municipios, utilicen el servicio.

“Por esta razón, toma fuerza la ilegalidad a través del sacrificio clandestino de cerdos, generando pérdidas en la operación de este centro de costos. En lo que va corrido del 2020, en la planta se han beneficiado un total de 4.164 cerdos, 462 porcinos mensuales en promedio de los 2.300 cerdos que se consumen al mes en el Caquetá”.

Agregó que se acordó mantener el lugar para buscar que, durante estos meses, se pueda ejercer un plan de choque que garantice su operación y haga viable la posibilidad de hacer una inversión importante, como la que se requiere.

“Vamos a seguir visitando algunas Alcaldías para buscar la formalización de esos mercados. Igualmente estamos hablando con Fedegan para que nos acompañe en la verificación de los pagos de recaudos que corresponden a la parafiscalidad y el Invima se comprometió a hacerle seguimiento a las plantas que se encuentran cerradas con la Policía y la Procuraduría para lograr una disminución de la clandestinidad y la ilegalidad en todo el Caquetá”.

Finalmente Chávez López dijo que en caso de que se determine el cierre de la planta en tres meses, nuestro departamento se queda sin la única planta de beneficio de porcinos autorizada por parte de la autoridad sanitaria.

 

El Ministerio de Salud y Protección Social, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, INVIMA, y la Asociación Colombiana de Infectología anunciaron que no recomiendan el uso de Ivermectina como tratamiento para pacientes con COVID – 19, salvo cuando se use dentro de un estudio clínico que haya sido aprobado por el INVIMA.

El viceministro de Salud Pública y Prestación de Servicios, Luis Alexander Moscoso Osorio, explicó que la decisión se toma luego la falta de evidencia científica que existe sobre la efectividad del tratamiento con este medicamento.

“La Ivermectina tiene un uso definido en el país y está disponible tanto en el ámbito ambulatorio como en el hospitalario. Este medicamento fue sometido a unos análisis donde se pudo demostrar inhibición en la reproducción del virus, pero en ambientes no humanos, no hay hasta el momento ninguna prueba científica de un efecto sobre el COVID – 19 y, por lo anterior, el Gobierno Nacional no recomienda su uso”.

En ese mismo sentido, la Organización Panamericana de la Salud, OPS, sentenció que los resultados de la eficacia de este medicamento “no son suficientes para indicar que será beneficiosa desde el punto de vista clínico para reducir la carga viral en pacientes con Coronavirus”.

Por otra parte, la Organización Mundial de la Salud excluyó explícitamente la Ivermectina de los estudios porque no existe evidencia sobre su potencial uso, diferente a lo que pasó con la Hidroxicloroquina.

“Se desaconseja el uso de la Ivermectina para todo fin diferente de aquellos para los que está autorizada”, ratificó la OPS.

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