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La mayoría de los colombianos cree que no desperdicia mucha comida. Así lo establece un estudio de WWF realizado en ocho ciudades, incluyendo Florencia, capital de Caquetá. La investigación evidenció que sí hay prácticas cotidianas que llevan al desperdicio, principalmente asociadas al mal almacenamiento y al inadecuado manejo de comida preparada o sobras.

Camila Cammaert, coordinadora de Sistemas Alimentarios Sostenibles de WWF Colombia, explicó que hoy miércoles, en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, incluso se llega a justificar el desperdicio cuando ocurre.

“Al igual que ocurre en otras partes del mundo, los colombianos tenemos una disonancia frente al desperdicio. Decimos que no lo hacemos por vergüenza o por considerarlo éticamente incorrecto; pero, en la práctica, lo hacemos y hasta nos justificamos cuando ocurre”.

Esto es preocupante si se tiene en cuenta que la manera en la que consumimos y producimos alimentos en el mundo, es la principal causa de la transformación de la naturaleza y la pérdida de biodiversidad.

El estudio ‘Desperdicios: Imaginarios, Actitudes y Comportamientos en Colombia’ realizó 1.950 encuestas y visitó 47 hogares en Florencia, Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, San José del Guaviare y Leticia, para entender si sus habitantes comprenden la relación de los alimentos con el cambio climático y la pérdida de biodiversidad.

“Hay un gran desconocimiento frente a esta situación y las personas creen que su forma de alimentarse no es determinante en la crisis ambiental. El desperdicio es uno de los aspectos clave del análisis, pues el 10% de las emisiones de gases efecto invernadero son causantes del calentamiento global”.

Cammaert recordó que para el caso de las ciudades amazónicas como Florencia, San José del Guaviare y Leticia, su población le da mucha importancia a no desperdiciar alimentos. De hecho, un 94,6% considera muy importante no desperdiciar alimentos al momento de consumirlos.

En un vuelo humanitario de la Fuerza Aérea Colombiana, un equipo de médicos, enfermeras, terapeutas y auxiliares llegó hoy a Leticia, Amazonas, para fortalecer las acciones de prevención, mitigación y atención de pacientes por COVID – 19 en el Hospital San Rafael, el cual se encuentra intervenido por la Superintendencia Nacional de Salud.

Este grupo de veintidós profesionales, que aceptó el reto con bondad y sentido de responsabilidad social, prestará servicio inicialmente por seis semanas y se irán turnando los grupos para estar allí.

En el mismo vuelo, se transportaron más de 500 kilos de medicamentos y algunos elementos como monitores y carros de reanimación.

Según el superintendente del ramo, Fabio Aristizábal Ángel, ‘Misión Amazonas’ se desarrolla gracias al compromiso y a la labor coordinada por la Superintendencia con los Ministerios de Salud y de Defensa, la Fuerza Aérea, las autoridades departamentales y Fontur, quien ofreció el hospedaje para esos valerosos profesionales.

“Esta suma de esfuerzos contribuye a salvar vidas y así, los habitantes de Leticia y su área de influencia, tendrán mejores y oportunos servicios en medio de la pandemia. La misión médica voluntaria fue recibida en la base aérea de Leticia por las diferentes autoridades del Amazonas y los colaboradores del Hospital San Rafael”.

De otro lado, el coordinador de ‘Misión Amazonas’, Sergio Pérez, explicó que a esta convocatoria se presentaron más de 60 voluntarios.

“Como voluntario vemos esto como un gran reto que significa ayudar al país en compañía del Gobierno Nacional para tener la oportunidad de aportar desde nuestra condición de protectores de la vida de las personas. Fue nuestro sentido de servicio lo que nos motivó”.

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